فتومتر اندازه گیری مقدار پر اکسید در روغن هانا مدل Portable Photometer for Determination of peroxide Value in Oils HANNA HI83730 ساخت کمپانی هانا آمریکا با طراحی ارگونومیکی و قابل حمل آن مناسب برای استفاده در صنعت و آزمایشگاه ها می باشد.فتومترهای هانا دارای سیستم بسیار هوشمند ترکیبی از یک لامپ تنگستن ، فیلتر باند باریک و یک فتودتکتور با دقت بالا می باشند که در هز لحظه می توان مقدار پراکسید در روغن را اندازه گیری کرد.فتومتر هانا HANNA HI83730 دارای تایمری ست که بر اساس نوع واکنش مقدار اندازه گیری را نمایش می دهد.زمانیکه مقدار زمان به اتمام برسد ، مقدار پر اکسید به صورت اتومات بر روی نمایشگر نمایان می شود.دارای دکمه Zero جهت صفر کردن مقدار نمایشگر قبل از اضافه کردن معرف و یا Reagent به نمونه می باشد که بر روی نمایشگر دکمه برای آن قرار داده شده است.از قابلیت های دیگر فتومتر اندازه گیری مقدار پر اکسید در روغن هانا HANNA Hi83730 می توان به خاموشی خودکار پس از 15 دقیقه جهت صرفه جویی در میزان شارژ باتری ، نشانگر میزان شارژ باتری بر روی نمایشگر ، اعلام پیام های هشدار و انتخاب واحد مناسب جهت اندازه گیری و نمایش می باشد.روغن های خوراکی ممکن است به دلایل مختلفی خراب شوند و دلیل اصلی آن اکسیداسیون آن می باشد.زمانیکه اکسداسیون تغییر می کند ، طعم و بو روغن نیز تغییر پیدا می کند ، در نتیجه باعث بوجود امدن یک روغن نامرغوب می شود. اسید های چرب اشباع نشده موجود در روغن با اکسیژن واکنش نشان می دهند و باعث ایجاد پر اکسید به عنوان یک محصول جانبی ناخواسته در روغن می شود.این واکنش اکسیداسیون به دلیل شرایط خاص رخ می دهد، از جمله قرار گرفتن در معرض نور ، حضور یون های فلزی ، وجود اکسیژن و یا زمانیکه دمای انبار و ذخیره سازی معین نباشد.به عبارت دیگر تعیین کیفیت روغن و شروع اکسیداسیون ، مقدار پر اکسید را مشخص می کند.مقدار پر اکسید به مقدار پر اکسید اکسیژن در یک کیلوگرم روغن گفته می شود که واحد milliequivalents و یا meq دارد.هر چه مقدار پر اکسید کمتر باشد به معنی کیفیت بالا در روغن آشپزی و خوراکی می باشد. فتومتر اندازه گیری مقدار پر اکسید در روغن هانا مدل HANNA HI83730 از روش EC 2568/91 جهت اندازه گیری پر اکسید در روغن استفاده می کند.زمانیکه Reagent و یا معرف را به نمونه اضافه می کنید ، جوهر تغییر به رنگ و جوهر زرد می کند.هر چه غلظت بیشتر باشد ، رنگ نمونه تیره تر خواهد بود.بر اساس تغییر رنگ بوجود امده و بر اساس قانون بیر-لمبرت می توان میزان پر اکسید در نمونه را اندازه گیری کرد.با تابش نور به نمونه و نسبت به غلظت آن ، اشعه از آن خارج می شود و به فیلتر باند باریک هانا HI83730 برخورد می کند.برای تعیین مقدار پراکسید ، فیلتر باند باریک 466 نانومتری ( ابی ) اجازه عبور رنگ آبی را می دهد و فوتو دتکتور سیلیکونی آن را دریافت می کند.همانطور که تغییر رنگ نمونه واکنش داده شده افزایش می یابد ، جذب طول موج خاص نور نیز افزایش می یابد . جهت انتخاب بهترین فتومتر پر اکسید و اطلاعات بیشتر در خصوص فتومتر هانا HANNA HI83730 می توانید با کارشناسان مجرب و متخصص در بهروز به صورت 24 ساعته تماس حاصل نمایید.
مشخصات فنی :
منبع نوری لامپ تنگستن
دتکتور نوری فتوسل سیلیکونی با فیلتر باند باریک
محدوده اندازه گیری پر اکسید از 0.0 تا 25.0 meq O2/kQ - پراکسید اکسیژن در کیلوگرم
رزوشن 0.5 meq O2/kg
دقت ± 0.5 meq O2/kg
روش اندازه گیری EC 2568/91
نوع تغذیه 4 عدد باتری 1.5 ولتی / آداپتور 12 ولت DC
خاموشی خودکار پس از 15 دقیقه
محدوده دمای کاری دستگاه از 0 تا 50 درجه سانتی گراد
Portable Photometer for Determination of Peroxide Value in Oils HANNA HI83730-01:
The HI83730 Portable Photometer for the Determination of Peroxide Value in Oils combines accuracy and ease of use in an ergonomic, portable design. A user can accurately determine the peroxide value of olive oil within a 0.0 to 25.0 meq O2/kg range using the HI83730-20 ready made reagents. The exclusive cuvette locking system ensures that the cuvette is inserted into the measurement cell in the same position every time to maintain a consistent path length.Over time, edible oils may degrade and spoil. The primary cause of edible oil degradation is oxidation; as oil oxidation occurs, flavors and odors can change, resulting in a product that is undesirable to consumers. The unsaturated fatty acids found in oils react with oxygen, creating peroxide as an unwanted byproduct. This oxidation reaction is more likely to occur under certain conditions, including exposure to light, the presence of metal ions, the introduction of oxygen, or when storage temperatures are not maintained. In order to determine oil quality and the onset of oxidation, peroxide value is determined. Peroxide value is defined as the amount of peroxide oxygen per kilogram of oil, which is reported in units of milliequivalents or meq. A lower peroxide value indicates higher quality edible oil.The HI83730 Portable Photometer for the Determination of Peroxide Value in Oils combines accuracy and ease of use in an ergonomic, portable design. A user can accurately determine the peroxide value of olive oil within a 0.0 to 25.0 meq O2/kg range using the HI83730-20 ready made reagents. The HI83730 portable photometer is for the determination of peroxide value in edible oils. Hanna's portable photometers feature an advanced optical system; the combination of a special tungsten lamp, a narrow band interference filter, and silicon photodetector ensure accurate photometric readings every time. The exclusive cuvette locking system ensures that the cuvette is inserted into the measurement cell in the same position every time to maintain a consistent path length.Over time, edible oils may degrade and spoil. The primary cause of edible oil degradation is oxidation; as oil oxidation occurs, flavors and odors can change, resulting in a product that is undesirable to consumers. The unsaturated fatty acids found in oils react with oxygen, creating peroxide as an unwanted byproduct. This oxidation reaction is more likely to occur under certain conditions, including exposure to light, the presence of metal ions, the introduction of oxygen, or when storage temperatures are not maintained. In order to determine oil quality and the onset of oxidation, peroxide value is determined. Peroxide value is defined as the amount of peroxide oxygen per kilogram of oil, which is reported in units of milliequivalents or meq. A lower peroxide value indicates higher quality edible oil.